(経営学者)佐藤 耕紀 のブログ

経営学の紹介 & Coffee Break(写真、紀行、音楽など)

2023-04-10から1日間の記事一覧

「お客を呼ぶ商品」と「利益を出す商品」の組み合わせ 「マージン・ミックス」(2)

前回の続きです。 昨今の値上げラッシュで姿を消しましたが、大手チェーンのハンバーガーが100円以下で売られていた時代もありました。 目玉商品の「100円バーガー」が売れても、利益はほとんど出ないはずです。 しかし多くのお客は、ポテトやドリンクも買っ…